Gwarancją sukcesu i ciągłego rozwoju każdej gminy są wykształceni mieszkańcy. Samorząd rozwój szkolnictwa traktuje priorytetowo. O wysokim poziomie szkolnictwa świadczą liczne sukcesy naszych uczniów w skali powiatu, województwa, a nawet całego kraju. Ciągle udoskonalana jest baza oświatowo-opiekuńcza oraz zaplecze sportowe, co stwarza mieszkańcom dogodne warunki do zdobywania nowej wiedzy.

Rozbudowana sieć placówek dydaktycznych, w której skład wchodzą: Szkoły podstawowe w Witkowie, Zespół Szkolno-Przedszkolny w Mielżynie, Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Gorzykowie, Przedszkole Miejskie im. Bajka w Witkowie, Zespół Szkół Ponadpodstawowych im. Dezyderego Chłapowskiego w Witkowie. Ponadto w Gminie Witkowo funkcjonuje 5 przedszkoli niepublicznych dotowanych przez Gminę Witkowo: Niepubliczne Przedszkole w Gorzykowie – organ prowadzący Stowarzyszenie „Razem w Przyszłość”, Ochronka Przedszkole im. Dzieciątka Jezus w Witkowie, którego organem prowadzącym jest Zgromadzenie Sióstr Służebniczek Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny w Luboniu, Domowe Przedszkole w Witkowie prowadzone przez osobę fizyczną, Przedszkole „Bajkowy Świat” w Witkowie prowadzone przez osobę fizyczną i Przedszkole „Mali Odkrywcy” w Witkowie prowadzone przez osobę fizyczną.

Dodatkowo z zakresu opieki do lat 3 funkcjonują dwie placówki tj.: Żłobek „W Stajence” w Małachowie Szemborowice i klub dziecięcy „Laboratorium Malucha” w Witkowie oraz opiekun dzienny pod nazwą: „Opieka Dzienna w Leśnym Zakątku” w Dębinie.

Pozwala to mieszkańcom z terenu całej gminy podejmować naukę już od najmłodszych lat i stopniowo przechodzić przez kolejne etapy edukacji.